Ресторанный критик Михаил Костин объяснил, почему в Москве начали массово исчезать пельменные.
По словам специалиста, происходит это по разным причинам. Однако основная и самая банальная из них — в этих заведениях просто невкусно готовили.
«В Советском Союзе нам особо не с чем было сравнивать, а после 1991-го года все изменилось, включая познания в кулинарии и вкусы людей», — отметил эксперт в беседе с «Мослентой».
Костин подчеркнул, что в российской столице есть десятки пельменных, однако действительно достойных заведений не очень много. Кроме того, они не очень актуальны в городе, поскольку москвичи в большинстве своем не ценят формат моно-блюд или моно-продукта, резюмировал критик.
Свежие комментарии