Роскачество выявило по всей стране кишечную палочку в 40% роллов «Филадельфия». Нутрициолог Мария Клетанина рассказала Telegram-проекту Mash Room, насколько это все опасно. Что вообще произошло? Роскачество проанализировало «Филадельфию» 15 торговых марок. В роллах «ВкусВилла», Spar, «Ниямы», Globus, «Якитории», «Тануки», Shore Hause, «Планеты суши», BLUEFIN, Yami Yami, СУШИWOK, Pizza Sushi Wok, «Суши маркета», «Суши сета», «Азбуки вкуса» было обнаружено превышение нормативного значения по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. То есть кишечной палочки. Это вообще опасно для здоровья? Кишечная палочка — это нормальный обитатель микрофлоры кишечника, которая поддерживает пищеварение у всех здоровых людей. Если кислотность желудка хорошая, стабильно работают желчный пузырь и все отделы кишечника, то опасаться нечего. С другой стороны, если иммунитет слабый и есть проблемы с пищеварением, то тогда может быть диарея, слабость, расстройство желудка и тошнота. Но опять же, ничего смертельного, отметила эксперт. Палочка находится только в суши? «Нет, она может быть везде. Может быть и в мясе, и в его субпродуктах, может — в зелени и овощах, не прошедших обработку», - заявила Мария Клетанина. Как обезопасить себя? Смотреть срок годности. Смотреть состояние упаковки, чтобы была не побита, и выбирать проверенных производителей с сертификатами.
Свежие комментарии