Почти 40 человек заразились сальмонеллой после посещения кафе в Махачкале

Была проведена внеплановая проверка кафе, в котором питались заболевшие люди. В заведении выявили множественные нарушения требований санитарного законодательства. После проверки работу кафе приостановили.

С 3 по 7 ноября в инфекционный стационар с отравлением попали 39 человек. По предварительным данным, у всех пациентов выявлена сальмонелла.

Опрос установил, что заболевшие ели блюда из курицы в одном и том же заведении.

Установлено, что в кафе не соблюдали поточность технологического процесса. Это означает, что сырые продукты могли контактировать с готовыми к употреблению. Также руководство заведения не предоставило документы о проведенной ветеринарно-санитарной экспертизы на яйца и мясо.